鼓風機猛火灶結構原理：一種鼓風式猛火爐的制作方法

　

羅茨鼓風機工作原理及常見用途
　一種鼓風式猛火爐的制作方法

　　【專利摘要】本發(fā)明涉及到一種鼓風式猛火爐，它由爐體、爐圈、燃燒器、點火裝置、鼓風機和控制閥組成，燃燒器包括爐膛、耐火爐圈和燃燒孔，爐堂下端設有延伸管，所述控制閥包括電源開關、脈沖開關、進氣閥和風門調(diào)節(jié)手輪，所述鼓風機通過通風管與爐堂呈串聯(lián)狀態(tài)，所述進氣閥通過供氣管與通風管連接并將液化氣混合至延伸管內(nèi)，所述供氣管與通風管連接為一體結構；所述爐堂和延伸管內(nèi)設有點火中心管，所述點火瓷針穿過點火中心管；上述結構改進后，供氣管和進風管為一體，液化氣首先進入進風管內(nèi)，混合后進入延伸管中再一次充分混合，混合后的燃氣火焰熱能高，能夠更加的充分燃燒，達到節(jié)能的作用，另外液化氣首先通風管內(nèi)，不存在漏氣的現(xiàn)象，避免產(chǎn)生危險。

　　【專利說明】 —種鼓風式猛火爐

　　【技術領域】

　　[0001]本發(fā)明涉及一種爐具，尤其涉及到一種燃氣供料的鼓風式猛火爐。

　　【背景技術】

　　[0002]目前，市場上使用的鼓風式猛火爐大多采用鼓風機輔助增強燃燒火力，進風管通過調(diào)節(jié)閥來控制風量，進氣管則與猛火爐本體直接連接，在猛火爐本體內(nèi)進行混合燃燒，雖然達到混合燃燒的目的，但是存在漏氣的危險，燃燒器的點火裝置與燃燒器交叉設置，并與液化氣進氣管并列輸入，點火開關與進氣閥設置在同一位置，容易造成點火不靈，如果進氣管產(chǎn)生漏氣現(xiàn)象，點火裝置與進氣管并列設置易造成危險。

　　【發(fā)明內(nèi)容】

　　[0003]本發(fā)明要解決的技術問題是提供一種節(jié)能、結構簡單、安全可靠的鼓風式猛火爐。

　　[0004]為了解決上述技術問題，本發(fā)明提供了一種鼓風式猛火爐，它由爐體、爐圈、燃燒器、點火裝置、鼓風機和控制閥組成，所述燃燒器設置于爐體中心處，鼓風機設置于燃燒器一側，所述燃燒器包括爐膛、耐火爐圈和燃燒孔，爐堂下端設有延伸管，延伸管與爐堂連通設置；所述控制閥包括電源開關、脈沖開關、進氣閥和風門調(diào)節(jié)手輪，所述鼓風機通過通風管與爐堂呈串聯(lián)狀態(tài)，所述風門調(diào)節(jié)手輪設置在通風管頂端，所述進氣閥通過供氣管與通風管連接并將液化氣混合至延伸管內(nèi)，所述供氣管與通風管連接為一體結構；所述通風管和瓷針脈沖線分別獨立連接于延伸管側端或頂端。

　　[0005]點火裝置包括點火軸芯、脈沖點火器和點火瓷針，所述爐堂和延伸管內(nèi)設有點火中心管，所述點火瓷針穿過點火中心管，電源開關通過脈沖連接線將脈沖開關和脈沖點火器連接，所述脈沖點火器通過瓷針脈沖線與點火瓷針連接并通過點火瓷針將爐堂內(nèi)的液化氣體點燃；所述點火軸芯設置在耐火爐圈中心處，點火中心管和點火瓷針穿過耐火爐圈并與點火軸芯一體式連接。

　　[0006]作為本發(fā)明的進一步改進，所述爐體內(nèi)部設有放置爐膛的隔熱室，所述隔熱室直徑與爐圈的直徑一致，所述隔熱室外圍包覆有至少一層隔熱板，所述隔熱板內(nèi)設有保溫棉。

　　[0007]所述爐膛上端設有固定和支撐耐火爐圈的發(fā)火圈，發(fā)火圈上設有至少二個調(diào)節(jié)螺絲；所述脈沖開關設置為按壓式或直推式結構。

　　[0008]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點:

　　所述鼓風機通過通風管與爐堂呈串聯(lián)狀態(tài)，所述風門調(diào)節(jié)手輪設置在通風管頂端，所述進氣閥通過供氣管與通風管連接并將液化氣混合至延伸管內(nèi)，所述供氣管與通風管連接為一體結構；改進后供氣管和進風管為一體，液化氣首先進入進風管內(nèi)，混合后進入延伸管中再一次充分混合，混合后的燃氣火焰熱能高，能夠更加的充分燃燒，達到節(jié)能的作用，另外液化氣首先通風管內(nèi)，不存在漏氣的現(xiàn)象，避免產(chǎn)生危險。

　　[0009]所述爐堂和延伸管內(nèi)設有點火中心管，所述點火瓷針穿過點火中心管，電源開關通過脈沖連接線將脈沖開關和脈沖點火器連接，所述脈沖點火器通過瓷針脈沖線與點火瓷針連接并通過點火瓷針將爐堂內(nèi)的液化氣體點燃，脈沖點火器單獨設置在爐體一側，電源開關通過電源線供應脈沖點火器，電源開關的另一電源線供應鼓風機，脈沖點火器另一端通過點火直流線固定在爐膛里的點火瓷針上，點火靈，點火裝置不與供氣管接觸或交叉，避免發(fā)生危險，不易損壞，使用壽命長。

　　[0010]所述隔熱室外圍包覆有至少一層隔熱板，所述隔熱板內(nèi)設有保溫棉，猛火爐在爆炒過程中會產(chǎn)生大量的熱量，特別是爐圈部分，熱量會通過爐膛傳遞到進風管或供氣管等，造成部件的老化，設有保溫棉能夠有效的阻擋爐圈散發(fā)出的熱量，延長猛火爐的使用壽命，保護部件。

　　[0011]所述爐膛上端設有固定和支撐耐火爐圈的發(fā)火圈，發(fā)火圈上設有至少二個調(diào)節(jié)螺絲，調(diào)節(jié)螺絲可調(diào)節(jié)螺絲高度，當使用砂鍋烹煮時，將砂鍋放置在調(diào)節(jié)螺絲的螺帽上，快速的烹煮，能夠充分的使用猛火爐，實現(xiàn)多功能化。

　　【專利附圖】

　　【附圖說明】

　　[0012]圖1為本發(fā)明鼓風式猛火爐的結構示意圖。

　　[0013]圖2為本發(fā)明鼓風式猛火爐的工作原理圖。

　　[0014]圖3為本發(fā)明鼓風式猛火爐的爐圈結構示意圖。

　　[0015]圖4為本發(fā)明鼓風式猛火爐立體圖。

　　[0016]圖中:1-爐體,2-鼓風機,3-爐膛,4-耐火圈，5-燃燒孔,6-延伸管,7-電源開關，8-脈沖開關，9-進氣閥，10-風門調(diào)節(jié)手輪，11-點火軸芯，12-脈沖點火器，13-點火瓷針，14-點火中心管，15-通風管，16-供氣管，17-脈沖連接線，18-瓷針脈沖線，19-爐圈，20-隔熱室，21-隔熱板，保溫棉，23-發(fā)火圈，24-調(diào)節(jié)螺絲。

　　【具體實施方式】

　　[0017]下面結合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。

　　[0018]如圖1-圖4所示，一種鼓風式猛火爐，它由爐體1、爐圈19、燃燒器、點火裝置、鼓風機2和控制閥組成，所述燃燒器設置于爐體I中心處，鼓風機2設置于燃燒器一側，所述燃燒器包括爐膛3、耐火爐圈4和燃燒孔5，燃燒孔5均勻地設置在耐火圈4上，耐火圈4直徑為2.0-2.5cm,發(fā)火圈23套設著耐火圈4，發(fā)火圈23直徑為2.8-3.3cm,爐堂3下端設有延伸管6，延伸管6與爐堂3連通設置；所述控制閥包括電源開關7、脈沖開關8、進氣閥9和風門調(diào)節(jié)手輪10，所述鼓風機2通過通風管15與爐堂3呈串聯(lián)狀態(tài)，鼓風機2與通風管15之間還有一段通風連接管，所述風門調(diào)節(jié)手輪10設置在通風管15頂端，風門調(diào)節(jié)手輪10一端設有旋轉風門，用于開閉風量，控制空氣進入多少和大小，所述進氣閥9通過供氣管16與通風管15連接，液化氣通過供氣管進入通風管15內(nèi)進行液化氣和天然氣混合，空氣中含有25%氧氣，混合進入延伸管6內(nèi)，所述供氣管16與通風管15連接為一體結構；點火裝置包括點火軸芯11、脈沖點火器12和點火瓷針13，所述爐堂3和延伸管6內(nèi)設有點火中心管14，所述點火瓷針13穿過點火中心管14，電源開關7通過脈沖連接線17將脈沖開關8和脈沖點火器12連接，脈沖點火器12的電源通過電源開關7供應，點火電能通過脈沖開關8控制，電源供應器7 —部分電源通過脈沖連接線17傳輸至脈沖點火器12，另一部分通過脈沖連接線將電能傳輸至鼓風機2，所述脈沖點火器12通過瓷針脈沖線18與點火瓷針13連接并通過點火瓷針13將爐堂3內(nèi)的液化氣體點燃；所述通風管15和瓷針脈沖線18分別獨立連接于延伸管6側端或頂端。

　　[0019]所述爐體I內(nèi)部設有放置爐膛3的隔熱室20，所述隔熱室20直徑與爐圈19的直徑一致，所述隔熱室20外圍包覆有至少一層隔熱板21，所述隔熱板21內(nèi)設有保溫棉22。所述爐膛3上端設有固定和支撐耐火爐圈4的發(fā)火圈23，發(fā)火圈23上設有至少二個調(diào)節(jié)螺絲24，所述點火軸芯11設置在耐火爐圈4中心處，點火中心管14和點火瓷針13穿過耐火爐圈4并與點火軸芯11 一體式連接，所述脈沖開關8設置為按壓式或直推式結構。

　　[0020]正常狀態(tài)下，進氣閥門連接液化瓶或燃氣管道，同時啟動鼓風機2，打開鼓風調(diào)節(jié)閥10，閥門打開后空氣進入通風管15，液化氣通過供氣管16進入通風管15內(nèi)，空氣和液化氣在通風管15內(nèi)首次混合，混合后進入延伸管6，啟動電源供應器7，按壓脈沖開關8，脈沖點火器12通過瓷針脈沖線18傳輸脈沖至點火瓷針13，混合氣體從延伸管6內(nèi)噴出進入爐膛3內(nèi)進行二次混合，點火瓷針13通過點火中心管14將脈沖傳輸至點火軸芯11產(chǎn)生火花，二次合成氣體被點火裝置點燃形成火焰，火焰透過燃燒孔5，這些火焰熱能高，能夠充分燃燒，火焰用來加熱置于爐上的炊具。

　　【權利要求】

　　1.一種鼓風式猛火爐，它由爐體(I)、爐圈(19)、燃燒器、點火裝置、鼓風機(2)和控制閥組成，所述燃燒器設置于爐體(I)中心處，鼓風機(2)設置于燃燒器一側，其特征在于:所述燃燒器包括爐膛(3)、耐火爐圈(4)和燃燒孔(5)，爐堂(3)下端設有延伸管(6)，延伸管(6)與爐堂(3)連通設置；所述控制閥包括電源開關(7)、脈沖開關(8)、進氣閥(9)和風門調(diào)節(jié)手輪(10)，所述鼓風機(2)通過通風管(15)與爐堂(3)呈串聯(lián)狀態(tài)，所述風門調(diào)節(jié)手輪(10)設置在通風管(15)頂端，所述進氣閥(9)通過供氣管(16)與通風管(15)連接并將液化氣混合至延伸管(6)內(nèi)，所述供氣管(16)與通風管(15)連接為一體結構；點火裝置包括點火軸芯(11)、脈沖點火器(12)和點火瓷針(13)，所述爐堂(3)和延伸管(6)內(nèi)設有點火中心管(14)，所述點火瓷針(13)穿過點火中心管(14)，電源開關(7)通過脈沖連接線(17)將脈沖開關(8)和脈沖點火器(12)連接，所述脈沖點火器(12)通過瓷針脈沖線(18)與點火瓷針(13)連接并通過點火瓷針(13)將爐堂(3)內(nèi)的液化氣體點燃；所述通風管(15)和瓷針脈沖線(18)分別獨立連接于延伸管(6)側端或頂端。

　　2.根據(jù)權利要求1所述的鼓風式猛火爐，其特征在于:所述爐體(I)內(nèi)部設有放置爐膛(3)的隔熱室(20)，所述隔熱室(20)直徑與爐圈(19)的直徑一致，所述隔熱室(20)外圍包覆有至少一層隔熱板(21)，所述隔熱板(21)內(nèi)設有保溫棉(22)。

　　3.根據(jù)權利要求1所述的鼓風式猛火爐，其特征在于:所述爐膛(3)上端設有固定和支撐耐火爐圈(4)的發(fā)火圈(23)，發(fā)火圈(23)上設有至少二個調(diào)節(jié)螺絲(24)。

　　4.根據(jù)權利要求1所述的鼓風式猛火爐，其特征在于:所述點火軸芯(11)設置在耐火爐圈(4)中心處，點火中心管(14)和點火瓷針(13)穿過耐火爐圈(4)并與點火軸芯(11) 一體式連接。

　　5.根據(jù)權利要求1所述的鼓風式猛火爐，其特征在于:所述脈沖開關(8)設置為按壓式或直推式結構。

　　【文檔編號】F24C3/10GKSQ

　　【公開日】2020年4月9日 申請日期:2020年12月5日 優(yōu)先權日:2020年12月5日

　　【發(fā)明者】顧柏奎 申請人:顧柏奎

鼓風機猛火灶結構原理：煤氣灶原理、結構詳細講解

　　煤氣灶對于大家來說并不陌生，煤氣灶使用的人也比較多，那么您有去了解過煤氣灶嗎？煤氣灶原理是什么？今天九正家居網(wǎng)就帶著您去了解了解煤氣灶原理、結構詳細講解。

　　煤氣灶是通過向設在灶體及上蓋之間的間隙供應自然空氣的方法，來補充燃燒時的空氣的不足，進而促進燃燒，減少一氧化碳及氮氧化物生成。灶體為環(huán)形，在內(nèi)上周面設有混合氣體噴射口；混合管的一端連接灶體的一側，另一端設有空氣調(diào)節(jié)口，空氣調(diào)節(jié)口中間是煤氣輸入管；在灶體下中間的空氣箱上設有向上噴射由鼓風機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風機與第一空氣箱是由輸入管相連接；在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區(qū)域，火焰經(jīng)過火焰噴射區(qū)域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應自然空氣。

　　國家要求標準：

　　1.氣密性：從燃氣入口到燃氣閥門在4.2kPa壓力下，泄漏量≤0.07L/h。

　　2.熱效率：臺式灶：≥55%，嵌入式灶：≥50%

　　3.一氧化碳（CO）含量：≤0.05%（理論空氣系數(shù)=1）

　　4.進風方式：有上進風、下進風、全進風等

　　5.熄火保護：新國標（GB16410-2007）規(guī)定，所有灶具都要加裝熄火保護裝置。

　　進風方式：

　　下進風型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調(diào)習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產(chǎn)品是要求櫥柜開孔，或依靠較大的櫥柜縫隙來補充燃燒所需的二次空氣，同時用于泄漏燃氣?點火時不可避免的排出，且小熱負荷設計。而國內(nèi)用戶很少知道將櫥柜開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，導致玻璃面板爆裂。

　　上進風型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過臺面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，于是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。這種結構設計，熱負荷也不能設計過大?大于3．06千瓦時黃焰很厲害，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。

　　側進風型：這種灶具在面板相對低溫區(qū)安上一個進風器，當燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負壓時，冷空氣會順著進風器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃氣也可以從這個進氣口排出去，即使燃氣泄漏出現(xiàn)點火爆燃，氣流也可以從進風器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了玻璃面板爆裂。同時，冷空氣通過進風器進入爐體，也極錦工降低了臺面玻璃的溫度。該種灶具熱負荷可達3．8千瓦。

　　點火方式：

　　燃氣灶的點火方式主要分為壓電陶瓷式點火和電脈沖式點火兩種。

　　壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上，現(xiàn)在較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電導出就能產(chǎn)生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈沖式點火低得多，比較麻煩。

　　電脈沖點火方式需在燃氣灶底安裝電池，它的點火成功率極高，一般為100%。因為它只需你扭動一次按鈕，就能連續(xù)不斷的噴射出電火花，直到點燃為止。

　　煤氣灶結構詳細講解：

　　灶體為環(huán)形，在內(nèi)上周面設有混合氣體噴射口；混合管的一端連接灶體的一側，另一端設有空氣調(diào)節(jié)口，空氣調(diào)節(jié)口中間是煤氣輸入管；在灶體下中間的空氣箱上設有向上噴射由鼓風機吹出空氣的多個空氣噴射口；通過電機吹送空氣的鼓風機與第一空氣箱是由輸入管相連接；在灶體的上方蓋著上蓋，中間是火焰噴射區(qū)域，火焰經(jīng)過火焰噴射區(qū)域向上噴出；在灶體的上方，順著圓周設有至少三個以上的凸座；在凸座上放置上蓋；再通過上蓋與凸座之間生成的間隙供應自然空氣。

　　臺式灶：

　　具主要由燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋）、閥體（含噴嘴、風門板、錐形彈簧）、殼體（可以是分體殼體——面板、后板和左右側板組裝而成，也可以是整體拉伸殼體）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、進氣管、和脈沖點火器（脈沖點火方式灶具專用）等組成。

　　嵌入式灶具：

　　主要由嵌入燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋等）、閥體（含噴嘴、風門板、錐形彈簧、電磁閥）、面板（有鋼化玻璃面板、不銹鋼面板和不粘油面板等）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、底殼、進氣管、連接管、脈沖點火器（嵌入式灶具一般都是脈沖點火方式，目前燃氣灶具的點火方式主要分為電子點火和脈沖點火兩種）、熱電偶（熄火安全保護裝置——是指在燃氣灶具火焰熄滅后自動切斷燃氣通路的裝置）。

　　熄火裝置：

　　灶熄火保護裝置是在燃氣灶由于意外熄火時（比如煮飯時開水溢出將火打滅之類），燃氣灶自動關閉氣源，保證你安全的裝置，主要分為熱電式和離子感應式兩種?，F(xiàn)在國家已經(jīng)強制性要求燃氣灶帶熄火保護了，所以沒有熄火保護裝置的，你千萬不要買。（當然你只要不去小市場也買不到?jīng)]熄火保護的了。）

　　熱電式：是通過熱電偶感知溫度，而產(chǎn)生熱電勢來開閉電磁閥的原理。這種熄火保護裝置是一套熱電偶、電磁閥只控制一個氣路通道，安全系數(shù)高：即如果其中一個損壞，不會影響另外一個爐頭的正常使用，穩(wěn)定、可靠，一般不需外接電源。但它存在一定熱惰性，使熱電偶輸出的電流不能隨著火焰熄滅而立即消失，對意外熄火的反應較慢，一般需要5-10s左右才能關閉燃氣閥，不過這點泄露量是不會引起任何安全問題的。目前大部分品牌廠家的灶具都是選用的這種方式，其中以西班牙0KALI公司生產(chǎn)的熄火保護裝置最為穩(wěn)定。

　　離子感應式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向導電性的原理而發(fā)明（火苗相當于一段導線）。這種方式的優(yōu)點在于切斷燃氣速度很快。但只能適用于單氣路通道，經(jīng)過此保護裝置后的氣路通道不能再分開，否則會產(chǎn)生誤動作而造成漏氣；所以如果熄火保護裝置損壞，則整個爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個月就需要換一次電池。

　　以上便是煤氣灶原理、結構詳細講解的內(nèi)容，希望對您有所幫助。再購買或者使用前去了解相關知識對您選購或者使用都會有很大的幫助哦。更多關于廚房電器相關知識盡在九正家居網(wǎng)。

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鼓風機猛火灶結構原理：燃氣灶結構圖與工作原理圖解

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　　燃氣灶具作為廚衛(wèi)電器產(chǎn)品的幾大核心產(chǎn)品之一，售后維修率較其他廚衛(wèi)電器產(chǎn)品維修率較高，相信很多經(jīng)銷商及用戶都會對產(chǎn)品配置有一定的困惑，下面為大家介紹的就是燃氣灶具產(chǎn)品的維修構造圖，供日常維修及保養(yǎng)參考。

　　燃氣灶工作原理

　　燃氣灶在工作時，燃氣從進氣管進入灶內(nèi)，經(jīng)過燃氣閥的調(diào)節(jié)（使用者通過旋鈕進行調(diào)節(jié)）進入爐頭中，同時混合一部分空氣（這部分空氣稱之為一次空氣），這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時被點火裝置點燃形成火焰（燃燒時所需的空氣稱之為二次空氣），這些火焰被用來加熱置于鍋支架上的炊具。

　　1：噴嘴

　　2：吸氣收縮管

　　3：混合管

　　4：擴壓管

　　1嵌入式燃氣灶部件圖解：

　　注：其中嵌入式燃氣灶也分為直插式和走管式灶：

　　2臺式燃氣灶部件圖解：

　　臺式灶內(nèi)部結構圖

　　注：灶具的風門位置與作用

　　用手托起灶具，在燃燒器與噴嘴連接處有兩個帶手柄狀的鐵片，其中一個調(diào)節(jié)中心火，另一個調(diào)節(jié)外環(huán)火；他們均通過彈簧緊貼在燃燒器上，輕輕撥動手柄可以調(diào)節(jié)進風孔的大小，從而改變火焰的狀態(tài)。當出現(xiàn)燃燒情況不理想時，如黃焰、離焰過大或過小時，或出現(xiàn)燃燒噪音、回火等現(xiàn)象時，通過調(diào)節(jié)風門處進風量的大小便可達到較理想的燃燒狀況。

　　燃氣灶重要零部件功能

　　進氣管：起連接氣源與燃氣閥的作用；

　　2、閥體：負責開啟或切斷燃燒器的氣源，負責開啟或關閉點火裝置，負責調(diào)節(jié)燃燒器輸出功率的大小。

　　3、爐頭：主要作用是充分將燃氣與一次空氣混合并且通過調(diào)風板調(diào)節(jié)空氣與燃氣的混合比。

　　4、火蓋：將混合氣均勻的分配到各個火孔上使燃燒器能夠均勻的加熱炊具；

　　5、點火裝置：主要功能是點燃燃燒器（點火方式一般分為兩種：壓電式和脈沖式，前者多用于臺式灶后者多用于嵌入式灶）

　　6 、熄火保護裝置：是防止在燃氣灶在意外熄火時發(fā)生燃氣泄漏事故的裝置。（其中分為熱感應熄火保護和離子感應熄火保護）

　　a. 離子感應熄火保護：火焰高溫產(chǎn)生離子流，在火蓋、點火針之間形成一個電流信號，電磁閥開閥，當感應針沒有火焰燒著時，電信號中斷，電磁閥閉閥。

　　注：離子感應熄火保護中最明顯的特征是有帶紅色框中的感應針，其感應針要求要帶陶瓷體。

　　b. 熱感應熄火保護：火焰將熱電偶的感應頭溫度升高，熱電偶感應電流達到100mA左右，自吸閥開閥，熄火時熱電偶感應頭溫度降低，感應電流減少（≥20mA）自吸閥閉閥。

　　注：熱感應熄火保護中最明顯的特征是有帶紅色框中的熱電偶，其熱電偶要求要帶黃銅。

　　燃氣灶維修常見故障及處理方法

　　?一、點不著火

　?。?）氣源總開關未開，打開氣源總開關

　?。?）電池電力不足，更換電池

　　（3）點火針油垢多，清潔點火針油垢

　　（4）點火針位置不當，調(diào)整點火針與火蓋的距離4-6mm，并對準火孔

　?。?）微動開關壞專業(yè)人員更換

　　二、漏氣（或有異味）

　?。?）膠管老化破裂或脫落更換或重新連接膠管

　?。?）爐頭主火未點燃、意外熄火，待燃氣散盡后再點火

　?。?）進氣管密封膠圈老化，更換膠圈

　　三、火焰異常

　?。?）紅火：空氣濕度大，油煙大，正常現(xiàn)象

　?。?）黃火：風門開度過小，開錦工門

　?。?）火蓋火孔有污物，清理火蓋

　?。?）鋼瓶中液化氣快用完;，更換一瓶液化氣

　　四、離焰、脫火（火焰脫離火孔）

　?。?）風門開度過大，調(diào)小風門

　?。?）燃氣壓力過大，用液化氣鋼瓶時，請專業(yè)人員調(diào)減壓閥。用管道氣的把燃氣總開關關小一點

　?。?）廚房空氣流動太快，抽風過猛，適當關小門窗，油煙機打弱檔

　　五、回火（在爐頭里燃燒）

　?。?）火蓋沒放好，放好火蓋

　?。?）燃氣壓力過低，如果為了省氣關小，要適當開大，把管道總開關開大

　?。?）火蓋火孔有溢出液體和贓物，把火蓋清理干凈

　　（4）燃燒時間過長，爐頭溫度過高，暫停使用，冷卻后再用

　　（5）風門開度過大，調(diào)銷風門

　　六、火焰短小無力

　?。?）燃氣壓力低，檢查液化氣鋼瓶閥是否開度小河減壓閥是否有故障

　　七、火焰易熄

　?。?）離子感應針偏離火焰，調(diào)整離子感應針

　　八、熄火有噪聲

　?。?）關火操作速度太快，關火時慢一點

　　九、燃燒時有哨聲

　?。?）噴嘴有毛刺，清理毛刺

　　十、自動熄火

　?。?）離子感應保護，感應針偏位，火蓋放到位，調(diào)整感應針對準火孔

　　（2）熱電式保護，熱電偶位置不對，調(diào)小風門，調(diào)整熱電偶對準火孔

　　（3）感應針與接地套（不銹鋼件）之間有水或贓物，使用感應針接觸火焰，清掉水和贓物

　?。?）感應針折斷，專業(yè)人員更換

鼓風機猛火灶結構原理：飯店用的單眼燃氣鼓風灶使用方法及原理

　　鼓風灶的用途很廣泛，廣泛用于各大餐飲中，比如酒店，食堂、飯店等場所，深受各界餐飲朋友的喜愛，今天小編就給大家介紹一下在飯店中用途普遍的單眼鼓風灶，讓我們一起來看一下，飯店用的單眼鼓風灶的使用方法和原理吧！

　　單眼燃氣鼓風灶圖片

　　一、飯店用的單眼燃氣鼓風灶使用法方法

　　1、把燃氣總閥打開，在把燃氣灶的燃氣閥門打開。

　　2、把火柴點燃扔進灶內(nèi)，等火燃燒以后，調(diào)燃氣調(diào)節(jié)閥，調(diào)到適當?shù)幕鹆Α?/p>

　　3、然后打開鼓風灶開關，根據(jù)火力大小來適當調(diào)整調(diào)節(jié)閥。

　　4、一切調(diào)節(jié)好后，就可以放油炒菜了。

　　綜上所述就是打開鼓風機，然后點火，再開主氣閥，調(diào)節(jié)火力大小，調(diào)氣閥的同時，也要調(diào)風機的風力大小，步驟還是很簡單的。下面小編和大家說一下它的原理。

　　二、 鼓風灶的原理

　　鼓風灶的原理大體上是相同的，不管是單眼的，還是雙眼的，三眼的鼓風灶，它們的原理是一樣的，讓我們一起來看一下吧！

　　鼓風灶的原理是空氣的壓縮過程通常是經(jīng)過幾個工作葉輪（或稱幾級）在離心力的作用下進行的。 鼓風灶有一個高速轉動的轉子，轉子上的葉片帶動空氣高速運動，離心力使空氣在漸開線形狀的機殼內(nèi)，沿著漸開線流向風機出口，高速的氣流具有一定的風壓。新空氣由機殼的中心進入補充。

　　以上就是小編給你講的飯店用的單眼燃氣鼓風灶使用方法及原理，當然了在日常的的使用中也要好好保養(yǎng)，用完后及時清理干凈，廚師們在使用的過程中要好好照顧鼓風灶哦!這樣才能使鼓風灶的使用壽命變得更長。

　　鼓風灶的用途很廣泛，廣泛用于各大餐飲中，比如酒店，食堂、飯店等場所，深受各界餐飲朋友的喜愛，今天小編就給大家介紹一下在飯店中用途普遍的單眼鼓風灶，讓我們一起來看一下，飯店用的單眼鼓風灶的使用方法和原理吧！

　　一、 飯店用的單眼燃氣鼓風灶使用法方法

　　1、 把燃氣總閥打開，在把燃氣灶的燃氣閥門打開。

　　2、 把火柴點燃扔進灶內(nèi)，等火燃燒以后，調(diào)燃氣調(diào)節(jié)閥，調(diào)到適當?shù)幕鹆Α?/p>

　　3、 然后打開鼓風灶開關，根據(jù)火力大小來適當調(diào)整調(diào)節(jié)閥。

　　4、 一切調(diào)節(jié)好后，就可以放油炒菜了。

　　綜上所述就是打開鼓風機，然后點火，再開主氣閥，調(diào)節(jié)火力大小，調(diào)氣閥的同時，也要調(diào)風機的風力大小，步驟還是很簡單的。下面小編和大家說一下它的原理。

　　二、 鼓風灶的原理

　　鼓風灶的原理大體上是相同的，不管是單眼的，還是雙眼的，三眼的鼓風灶，它們的原理是一樣的，讓我們一起來看一下吧！

　　鼓風灶的原理是空氣的壓縮過程通常是經(jīng)過幾個工作葉輪（或稱幾級）在離心力的作用下進行的。 鼓風灶有一個高速轉動的轉子，轉子上的葉片帶動空氣高速運動，離心力使空氣在漸開線形狀的機殼內(nèi)，沿著漸開線流向風機出口，高速的氣流具有一定的風壓。新空氣由機殼的中心進入補充。

　　以上就是小編給你講的飯店用的單眼燃氣鼓風灶使用方法及原理，當然了在日常的的使用中也要好好保養(yǎng)，用完后及時清理干凈，廚師們在使用的過程中要好好照顧鼓風灶哦!這樣才能使鼓風灶的使用壽命變得更長。

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